Can Rubí Es Padri 2017

Der Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur schonend vergoren und nach der malolaktischen Gärung bis zur natürlichen Klärung ruhen gelassen. Anschließend reift er in amerikanischen und ungarischen Eichenfässern und in der Flasche für jeweils 12 Monate. Das Ergebnis ist ein granatfarbener Wein mit rubinroten Reflexen.

Der Rubí es Padrí Negre kombiniert Aromen von reifer roter Frucht mit Noten von Vanille, Gewürzen und Eiche. Im Mund zeigt er sich harmonisch und geschmeidig mit weichen gealterten Röstnoten. Der Abgang hat einen Geschmack von Eiche mit einem Hauch von Lakritz und Balsam. Dieser Wein ist ideal zum Begleiten von Fleischsorten, insbesondere von gegrilltem Fleisch, Nudeln, Wurstwaren und Käse.

Es ist ratsam, ihn bei 17 bis 19 Grad zu servieren und ihn vor der Verkostung an der Luft zu belassen, damit er seine Aromen und Geschmäcker in ganzer Fülle entfalten kann.