Can Rubi La Mar de Be Malvasia 2018

Der Most wird durch eine pneumatische Pressung und anschließender statischen Entleerung schonend gewonnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung wird er bis zu seiner maximalen natürlichen Klärung ruhen gelassen. Um den Charakter eines jungen, fruchtigen und frischen Weins zu erhalten, wird er in den ersten Monaten abgefüllt. Das Resultat ist ein Wein mit einer blassgelben Farbe, sauber und leuchtend, mit grünlichen Reflexen. Der La mar de bé Malvasía überzeugt mit seinen Aromen von weißen Blüten, wie Mandel- und Orangenblüten mit leichten fruchtigen Noten von Birne, Apfel und Pfirsich. Geschmacklich hat er eine große Komplexität von grünen und frischen Aromen, die durch seine moderate Säure ausgeglichen werden. Sein geschmacklicher Abgang wird durch grüne Früchte mit salzigen Tönen charakterisiert. Er ist der perfekte Begleiter zu Pasta, Salaten, hellem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Käse.

Inverkehrbringer:Bodega Can Rubi Plaza Nova, 26, 07320 Santa Maria Del Cami, Islas Baleares, Mallorca, Espana