Can Rubí Blanc de Blancs Chardonnay 2021

Der Most wird durch eine pneumatische Pressung und anschließender statischen Entleerung schonend gewonnen. Die anschließende Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung ruht er bis zu seiner maximalen natürlichen Klärung. Um den jungen, fruchtigen und frischen Charakter des Rubí Blanc de Blancs zu erhalten, wird er in den ersten Monaten abgefüllt.

Im Glas besticht er mit einer klaren, leuchtenden blassgelben Farbe sowie mit grünlichen Reflexen. Im Aroma zeigt er sich intensiv und fruchtig, wodurch er an weiße Früchte wie grüne Äpfel, Birnen und Ananas erinnert. Feine Gewürznuancen verleihen ihm seine besondere Note. Im Mund ist er vor allem fruchtig, dabei aber trocken und ausgewogen mit einem intensiven und süßlichen Übergang. Im Abgang verleiht er ein anhaltendes Gefühl von Frische und Jugend durch seine Zitrusnoten. Dieser junge Wein überzeugt vor allem in Begleitung zu Pasta, Salaten, hellem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Käse.

Ein frischer, eleganter Weißwein, welcher zum Nachschenken einlädt!