Can Rubí La Mar de Be Sauvignon Blanc 2018

Der Most wird durch eine pneumatische Pressung und anschließender statischen Entleerung schonend gewonnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung wird er bis zu seiner maximalen natürlichen Klärung ruhen gelassen. Um die Aromen dieses jungen, fruchtigen und frischen Weins zu erhalten, wird er in den ersten Monaten abgefüllt. Das Resultat überzeugt mit einer intensiven gelben Fabe mit goldenen Reflexen – klar und leuchtend. Die intensiv fruchtigen Aromen erinnern an Honig, Biskuitkuchen, Ananas, Mango, Banane und Pfirsich. Geschmacklich zeigt er sich aromatisch mit einer gewissen Süße, welche durch eine bemerkenswerte Säure ausgeglichen wird. Teil seines Charakters ist der Endgeschmack von frischen und süßen tropischen Früchten. Damit passt der La mar de Bé Sauvignon Blanc perfekt zu Pasta, Salaten, hellem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Käse.