Produkte von Javier Sanz Viticultor

Tradition im Weinbau, sorgfältige Arbeit auf den Feldern und eigene Familienweinberge - Fünf Generationen von Winzern, die die Tradition seit mehr als 150 Jahren fortsetzen.
Über die Philosophie: Die Philosophie von Javier Sanz Viticultor basiert auf der Konservierung von Weinbergen aus der Zeit vor der Reblausplage und einheimischen Rebsorten sowie der Wiedergewinnung von fast verschwundenen Rebsorten.
Über die Weinberge: Das Weingut Javier Sanz Viticultor besitzt insgesamt 104 Hektar eigene Weinberge. Innerhalb des Anbaugebiets mit der Herkunftsbezeichnung Rueda wird ein nachhaltiger Weinbau betrieben. Den Rebstöcken kommen drei Elemente zugute: Der Boden (runder Sandsteinkies), das kontinentale Klima (mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und einer geringen Luftfeuchte) und die Verdejo-Traube (mit großer Persönlichkeit und einem optimalen Potenzial zur Weinherstellung).
Über den Weinbau: Eine gewissenhafte und rigorose Arbeit im Weinberg, um qualitativ bessere Trauben zu bekommen, ganz nach der Philosophie von Javier Sanz Viticultor, den Herstellungsprozess so wenig wie möglich zu beeinflussen.